Младший заместитель шеф-кондитера

Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park – это отель премиального уровня, который включает в себя 298 номеров различных категорий, бары и рестораны, оздоровительный центр, фитнесс клуб, а также конференц-центр для организации и проведения мероприятий любого формата.

Станьте частью нашей гастрономической команды!

Обязанности:

• Приготовление и декорирование кондитерских изделий (тортов, пирожных, десертов и т. д.) в соответствии с технологическими картами и стандартами отеля;

• Разработка оригинальных дизайнов для декоративных кондитерских изделий с учётом сезонных и тематических мероприятий;

• Создание декоративных элементов из шоколада, мастики, карамели и других материалов;

• Работа с заказными тортами и десертами (праздничные, свадебные, корпоративные заказы);

• Контроль качества сырья и готовой продукции;

• соблюдение технологии приготовления и оформления изделий;

• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил безопасности;

• Участие в инвентаризации и составлении заявок на закупку ингредиентов.

Требования:

• Наличие профильного образования;

• Опыт работы кондитером с декоративными изделиями;

• Умение работать с различными видами декора (мастика, сахарная паста, шоколад, изомальт и т. д.);

• Понимание принципов хранения и сочетаемости ингредиентов;

• Внимательность к деталям, аккуратность и творческий подход;

• Ответственность, пунктуальность, готовность работать в команде.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ в штат современной гостиницы Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park 5*
• Стабильная и своевременная оплата труда.
• График работы: 5/2 с чётким соблюдением норм рабочего времени и отдыха.
• Прозрачная система премирования за высокие результаты работы.
• Оплачиваемые отпуска и больничные листы.
• Персональная программа адаптации с опытным наставником.
• Обучение стандартам работы и отраслевым best practices.
• Современное оборудование и комфортные условия труда.
• Открытая коммуникация и поддержка инициатив сотрудников.
• Возможности карьерного роста внутри отеля.
• Ежедневное бесплатное питание в корпоративном ресторане.
• Бесплатное ежегодное медицинское освидетельствование.
• Доступ к расширенной программе ДМС (Москва и МО) — с 4‑го месяца работы.
• Возможность льготного оформления ДМС для близких родственников.
• Корпоративные мероприятия и тимбилдинги + подарки для сотрудников и членов их семей.
• Программа признания: награды и поощрения за вклад в развитие отеля.
• 50% корпоративные скидки на услуги гостиничного комплекса.