Руководитель пищевого производства «Люклер»

«Люклер» — развивающееся пищевое производство, которое обеспечивает готовыми блюдами, выпечкой и продукцией быстрого питания сеть АЗС «Топлайн». Каждый день наши продукты выбирают клиенты магазинов и кофеен сети.

Мы усиливаем команду и ищем руководителя, который возьмет на себя управление производством: обеспечит стабильный выпуск качественной продукции, организует работу сотрудников и реализует решения для повышения производительности.

Обязанности:

• Управление ежедневной работой производства, выполнение плана по объёму, ассортименту, срокам и качеству.
• Планирование загрузки производства, эффективное использование оборудования и рабочего времени.
• Управление командой: постановка задач, распределение нагрузки, составление графиков, обучение и контроль результатов.
• Контроль соблюдения технологий, рецептур, санитарных требований и стандартов качества.
• Анализ производительности, себестоимости, расхода сырья и потерь; реализация мер по улучшению показателей.
• Выявление причин простоев и отклонений от плана, совершенствование производственных процессов.
• Организация взаимодействия со складом, закупками, логистикой и розничным направлением.
• Участие в развитии ассортимента и запуске новых продуктов.
• Подготовка управленческой отчётности и предложений по развитию производства.

Требования:

• Опыт руководства пищевым или ресторанным производством.
• Понимание производственного цикла: от планирования потребности в сырье до выпуска и отгрузки готовой продукции.
• Знание экономики производства, умение влиять на производительность, себестоимость и потери.
• Опыт управления персоналом: постановка задач, обучение, мотивация и контроль.
• Знание требований к качеству и безопасности пищевой продукции.
• Умение анализировать показатели, выстраивать процессы и обеспечивать стабильный результат.
• Самостоятельность в принятии решений и ответственность за их реализацию.
• Преимуществом будет опыт работы на фабрике-кухне, производстве готовых блюд, выпечки или кондитерской продукции.

Условия:

• Работа в Омске на пищевом производстве «Люклер», обеспечивающем магазины и кофейни сети АЗС «Топлайн».
• Возможность влиять на развитие производства, организацию процессов и результаты направления.
• Задачи по повышению эффективности, развитию команды и запуску новых продуктов.
• Уровень оплаты и условия премирования обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом.

Откликайтесь — будем рады обсудить ваш опыт и задачи производства «Люклер».