Бар-менеджер

ГК «Олимп Здоровья» — крупнейшая медицинская группа в Черноземье. А так же собственное ресторанное направление: авторские рестораны «Современники» и «Груши и яблоки», а также кофейни на территории наших медицинских центров.

Мы ищем Бар-менеджера, который возьмёт на себя управление барами в наших ресторанах и кофейнях, разработку коктейльных карт и обучение команды.

Ваши задачи:
– организация бесперебойной работы баров в ресторанах и кофейнях компании;
– создание и сезонное обновление барной и коктейльной карты;
– работа с поставщиками: составление заявок, контроль и приём поставок, контроль выполнения контрактов;
– ведение учёта в системах ЕГАИС и «Честный знак», контроль за списаниями и поступлениями;
– проведение инвентаризаций, анализ ошибок совместно с технологом, своевременное закрытие инвентаризаций;
– контроль складских остатков и оптимизация запасов;
– обучение и развитие барменов и официантов;
– участие в мероприятиях;
– контроль работы бара (график, частота, порядок, укомплектованность, соблюдение правил хранения);
– своевременное информирование управляющего о повышении входящих цен и формирование предложения по обновлённому ассортименту.

Наши ожидания:
– хорошее знание крепкого алкоголя, вина ведущих производителей рынка;
– навыки управления командой, планирования работы;
– знание современных технологий в приготовлении напитков;
– опыт проведения инвентаризаций и взаимодействия с поставщиками;
– организаторские способности, внимательность к деталям, умение работать в команде;
– готовность обучать и вдохновлять коллег.

Мы предлагаем:
– график работы 5/2;
– оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата (от 90 000 ₽ обсуждается по итогам собеседования);
– бесплатное питание;
– перспективы профессионального роста и обучения (в том числе за счёт компании);
– скидки и бонусы в ГК «Олимп Здоровья»;
– современные рестораны и кофейни в составе крупной компании.

Место работы: г. Воронеж (рестораны «Современники», «Груши и яблоки», кофейни при клиниках).

Группа компаний «Олимп Здоровья» — динамично развивающийся бренд с надежной репутацией. Мы ценим профессионализм, поддерживаем развитие сотрудников и создаём лучшие условия для работы. Присоединяйся к лидеру Центрально-Черноземного региона и воплощай свои идеи вместе с нами!