Су-шеф

Стабильный график 5/2, без ночных смен. Зп 2 раза в месяц, всегда вовремя.

Lilu — это уютное бистро с домашней атмосферой и авторским подходом к привычным блюдам. Мы ценим вкус, качество и искреннюю заботу о каждом госте.
В нашу команду нужен сильный су-шеф, который разделяет наши ценности и готов развиваться вместе с нами.

Про график и оплату:

• График: 5/2, с 8:00 до 18:00;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с оплачиваемыми отпусками и больничными;
• Заработная плата: оклад + KPI.;
• Выплаты 2 раза в месяц;

Приятные бонусы и фишки:

• Бесплатное питание (стафф-мил) и чай/кофе в течение дня;
• Профессиональное развитие: участие в тренингах, поддержка инициатив, карьерный рост до шеф-повара;
• Работа в стабильной компании с дружным коллективом и тёплой атмосферой.

Что предстоит делать:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд по ТТК;
• Руководство командой поваров в смене, распределение задач и контроль дисциплины;
• Обучение и стажировка новых сотрудников, передача стандартов бистро;
• Формирование заявок на продукты, контроль остатков и работа с поставщиками;
• Соблюдение санитарных норм и правил охраны труда;
• Участие в инвентаризациях и приёмке товара;
• Помощь поварам в часы повышенной нагрузки;
• Участие в разработке сезонных обновлений меню

Мы ждём вас, если:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года;
• Ответственность, системность и вовлечённость в процесс;
• Умение мотивировать команду и создавать позитивную рабочую атмосферу;
• Знание технологических карт, основ санитарии и документооборот;
• Готовность работать руками в загруженные смены.

📩 Вы мечтаете работать в месте, где ценят вкус, людей и порядок?Присоединяйтесь к команде Lilu — станьте частью нашей истории!
Добро пожаловать в Bistro «Lilu»