Менеджер корнера турецкой кухни / Fast Casual

Менеджер корнера турецкой кухни / Fast Casual

В нашу дружную команду современного корнера турецкой кухни в формате Fast Casual ищем активного, харизматичного и системного Менеджера.

Работа на одной из двух наших точек:

• ТЦ KVARTAL WEST: Аминьевское шоссе, 6, м. Давыдково;
• Дисконт-центр: ул. Орджоникидзе, 11, м. Ленинский проспект.

Если вы любите восточное гостеприимство, умеете управлять командой и знаете, как сделать точку прибыльной, мы ждем именно вас.

Обязанности:

• Управление сменой: контроль открытия и закрытия корнера, координация работы поваров и кассиров, 6-10 человек в смене.

• Контроль качества: свежесть заготовок, внешний вид блюд от донеров до пиде, соблюдение стандартов ХАССП и товарного соседства.

• Работа с гостями: поддержание высокого уровня сервиса, решение спорных вопросов, создание атмосферы турецкого гостеприимства.

• Увеличение продаж: обучение кассиров техникам апсейла, включая предложение турецкого чая, айрана и десертов.

• Ведение учета: работа в iiko, еженедельные инвентаризации, контроль списаний и фудкоста.

• Взаимодействие с партнерами: отправка заказов поставщикам, работа с агрегаторами доставки, включая Яндекс Еду, и администрацией ТЦ.

Требования:

• Опыт работы менеджером или старшим кассиром/администратором в общепите от 1 года: фастфуд, фуд-корты, рестораны.

• Отличное знание кассовой дисциплины и программ iiko.

• Понимание стандартов чистоты, СанПиН, и контроля качества продуктов.

• Высокие организаторские способности, стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе.

• Уважение к традициям восточной кухни.

• Опыт работы с халяль-концепциями или знание базового турецкого языка будет огромным плюсом.

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Условия:

• Стабильная заработная плата: оклад + % от выполнения плана продаж.

• Удобный сменный график работы: 5/2 или 6/1, обсуждается индивидуально.

• Бесплатное и вкусное питание: наша кухня — ваша кухня.

• Стильная и удобная фирменная униформа.

• Работа в современном, оживленном ТЦ с постоянным потоком гостей.