- Работа в Тобольске
- Промышленность, производство
- Управляющий производством
- Управляющий производством
Управляющий производством
По договоренности
Обязанности:
Организация и управление за процессом производства выпускаемой столовой продукции;
• Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль за работой персонала, контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания);
• Осуществление контроля за правильной эксплуатацией работниками технологического и производственного оборудования;
• Осуществление контроля за выкладкой готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на линии раздачи, их реализации;
• Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности производственной деятельности, ведение журналов;
• Организация дополнительных мероприятий (кофе-брейк, фуршет). Организация и участие в инвентаризациях; *Обучение персонала и адаптация в коллективе на рабочих местах.
Требования:
• Опыт работы в общественном питании на руководящей должности не менее 3 лет;
• Уверенный пользователь ПК, Ответственность, хозяйственность;
• Выполнение норм и правил техники безопасности. Умение решать поставленные задачи. Желание учится и применять на практике новые знания.
Условия:
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы: 5/2;
• Спецодежда;• Возможен переезд с компенсацией аренды квартиры.
Зарплата при собеседований.
Опубликована день назад