Менеджер по закупкам и снабжению / Категорийный менеджер

Мы – " ПК СТУДИОПАК", 10+ лет мы задаём стандарты в производстве и реализации алюминиевой посуды, салфеток, комплектов, упаковки и других сопутствующих товаров для сферы HoReCa.
Мы не просто создаём одноразовую посуду — мы обеспечиваем безупречный сервис для лидеров ресторанного рынка.
Среди наших клиентов – «Кофемания», «Тануки», «ДоДо-пицца», «Чайхона №1» и другие топовые заведения.

Чем предстоит заниматься

• Ведение ассортиментной матрицы (сопутствующий или сторонний ассортимент), который компания включает в свою матрицу дополнительно основному ядру, закупаемого у внешних поставщиков для создания комплексного предложения.
• Управлять доходностью категории: рассчитывать маржинальность и наценку по сегментам, формировать прайс‑листы, управлять промо‑акциями и спецпредложениями, оценивать эффект от скидок и бонусов.
• Вести переговоры с поставщиками: согласовывать коммерческие условия, вводные и ретробонусы, графики поставок, условия возвратов и брака, фиксировать SLA по срокам и качеству.
• Анализировать продажи и рынок: ABC/XYZ‑анализ, оборачиваемость, доля рынка, динамика по типам клиентов, сезонность спроса (летние веранды, новогодние банкеты, корпоративы), конкурентные цены.
• Контролировать остатки и логистику: следить за сроками годности, минимизировать списания, управлять страховыми запасами, координировать поставки под пиковые периоды.
• Поддерживать клиентов и внутренние команды: консультировать менеджеров по продукту, помогать с подбором аналогов и заменой позиций, участвовать в формировании тендерных предложений и спецификаций.
• Готовить отчётность: регулярные отчёты по категории (продажи, маржа, промоэффективность, возвраты), планы развития категории на квартал.

Что мы ждём от кандидата

• Опыт работы категорийным менеджером, менеджером по закупкам или байером в сегменте HoReCa от 1-3 лет.
• Понимание специфики HoReCa: разные требования к качеству и упаковке у ресторанов и отелей, специфика одноразовой посуды.
• Навыки работы с аналитикой: уверенный Excel (ВПР, сводные таблицы, формулы), Power BI/Tableau или аналоги — плюс.
• Умение вести переговоры и работать с договорами, понимание коммерческих условий и мотивации поставщиков.
• Знание рынка поставщиков и трендов в сегменте (локальные производители, импорт, импортозамещение, экологичные решения).
• Высшее образование (экономика, менеджмент, логистика) — желательно, но не обязательно при наличии релевантного опыта.

Мы предлагаем

• Оклад + премии по KPI (рост выручки категории, маржа, оборачиваемость).
• Прозрачные цели, регулярную обратную связь и понятные метрики успеха.
• Возможности роста: расширение категории, переход на старшего/ведущего менеджера, участие в стратегических проектах.
• Комфортный офис.