Повар холодного цеха

• Поддерживать высокую репутацию предприятия за счет своевременного и качественного приготовления блюд в соответствии с технико-технологическими картами.

• Правила делового этикета
• Правила поведения в конфликтных ситуациях
• Структуру организации и теорию организации производства на предприятии
• Нормативную и технологическую документации
• Требования к производственным помещениям, инвентарю, посуде, весоизмерительным приборам.
• Основные правила и техники сервировки стола
• Технологию приготовления пищи
• Технико-технологические карты
• Режим и продолжительность процессов тепловой обработки
• Технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий
• Правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Органолептические способы определения качества сырья при хранении
• Современные виды механического, теплового и холодильного оборудования и принципы его работы, технические характеристики и условия эксплуатации

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, соц.пакет;

• График работы: 3/3; 4/2 с 10:30 до 23:30 ч.;

• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц ; частичная компенсация проезда 200 руб.

• Корпоративное обучение и развитие внутри компании;

• Перспектива профессионального и карьерного роста;

• Льготное питание;

• Работа в дружном, профессиональном коллективе.