Управляющий кафе

Magic Burger — это сеть из 12 ресторанов, где мы каждый день делаем жизнь наших гостей вкуснее и ярче.
Мы растём и развиваемся, поэтому ищем Управляющего, который готов выстроить эффективную работу команды и сделать ресторан успешным.

Чем предстоит заниматься:
1. Полностью управлять одним рестораном.
- Организовывать ежедневную работу филиала и обеспечивать выполнение стандартов и планов и ключевых показателей компании;
- Анализировать работу кафе, выявлять слабые места и самостоятельно внедрять улучшения;
- Решать возникающие операционные вопросы и предупреждать повторение проблем;
2. Формировать сильную команду.
- Подбирать, адаптировать и обучать сотрудников;
- Организовывать работу команды, распределять задачи и контролировать их выполнение;
- Развивать сотрудников, поддерживать дисциплину и формировать ответственное отношение к работе;
3. Управлять финансовыми показателями.
- Анализировать выручку, затраты и результаты инвентаризаций;
- Контролировать товарные остатки и соблюдение правил учёта продукции;
- Находить причины отклонений от плановых показателей и принимать меры для их устранения.
4. Обеспечивать качество и сервис.
- Контролировать качество приготовления блюд, скорость обслуживания и соблюдение стандартов сервиса;
- Работать с обратной связью гостей и решать нестандартные ситуации;
- Поддерживать атмосферу, в которую гостям хочется возвращаться.

Кого мы ищем?
Нам подойдёт человек, который:

• Имеет опыт работы в HoReCa от 1–2 лет, желательно на руководящей позиции.
• Умеет управлять людьми, ставить задачи и добиваться их выполнения.
• Понимает связь между работой команды, качеством продукта, сервисом и финансовым результатом.
• Умеет работать с цифрами, анализировать показатели и принимать решения на основе фактов.
• Готов нести ответственность за результат своего кафе, а не перекладывать её на обстоятельства или сотрудников.

Что мы предлагаем

• Работу с понятной зоной ответственности: один управляющий — один филиал$
• Поддержку на старте: персональное наставничество, знакомство со стандартами и процессами компании;
• График 5/2: рабочее время с 10:00 до 19:00;
• Стабильные выплаты: два раза в месяц;
• Мотивацию, связанную с результатами работы: прозрачный KPI и возможность влиять на свой доход;
• Возможности профессионального роста: развитие управленческих навыков и перспективы дальнейшего продвижения внутри сети до Территориального Управляющего.

Откликайтесь на вакансию или звоните нам! Мы свяжемся с вами и расскажем подробнее об условиях работы.
Ваш опыт также может быть полезен нам, если вы работали: управляющим кафе или рестораном, заместителем управляющего, менеджером ресторана, администратором с управленческими функциями или руководителем производства в HoReCa.