Директор по производству

ОАО «Мясокомбинат Находкинский» – лидер по производству сырокопчёных колбас на Дальнем Востоке. Наш главный принцип — выпуск исключительно высококачественной продукции с максимальным содержанием натурального сырья.

Основа ассортимента — традиционные колбасы и полуфабрикаты под торговыми марками «Доброе дело» и «Сытый день».

75 лет истории завода – гарантия стабильности нашего производства.

Завод входит в пищевую группу крупнейшего холдинга NOVABEV GROUP!

Основные задачи:

Осуществление оперативного контроля за ходом производства и долгосрочное/краткосрочное производственное планирование

Расчет загрузки текущих мощностей завода, минимизация отходов и потерь сырья на всех этапах (мясопереработка, формовка, копчение, упаковка)

Контроль за себестоимостью готовой продукции (сырье, материалы, энергоресурсы), оптимизация расходов и минимизация брака

Руководство производственным персоналом, подбор, обучение, оценка и мотивация линейных руководителей и рабочих, контроль за соблюдением трудовой дисциплины и правил охраны труда

Участие в планировании и реализации проектов по замене/модернизации оборудования, запуску новых линий, освоению новых видов продукции, контроль за правильной эксплуатацией, своевременным обслуживанием и модернизацией технологического оборудования мясокомбината

Наши ожидания:

Высшее профильное образование (технология мяса и мясных продуктов, инженер-технолог, ветеринария) или техническое/экономическое с обязательным знанием технологии мяса. Дополнительное образование (MBA, управление производством) будет преимуществом

Обязательный опыт не менее 3–5 лет на руководящих должностях мясоперерабатывающих предприятий (директор по производству, главный технолог, начальник производства)

Опыт руководства коллективом от 100 человек
Опыт работы с широким ассортиментом (колбасы, деликатесы, полуфабрикаты)

Опыт прохождения аудитов и проверок контролирующими госорганами (Россельхознадзор, Роспотребнадзор, ХАССП)

Ключевые требования к кандидату:

Глубокое понимание технологии мясоперерабатывающего производства, рецептур, норм закладки и выхода готовой продукции

Знание нормативной базы в области мясопереработки: актуальных требований ГОСТ, ТУ, технических регламентов, ветеринарных правил и санитарных норм. Понимание принципов и практическое знание стандартов ХАССП (HACCP), ISO 22000, а также системы прослеживаемости «Меркурий»

Знание методик расчета себестоимости, ценообразования, бюджетирования и анализа производственных показателей. Знание современных методов бережливого производства (Lean, 5S) и систем менеджмента качества

Умение формировать сменные и месячные графики производства под заказы и наличие сырья (ERP/1С). Навыки проведения внутренних аудитов, работы с рекламациями, организации входного и приемочного контроля.

Опыт управления бюджетом производственного подразделения (P&L, ФОТ, затраты на сырье), работа с 1С:ERP/УПП. Навыки запуска новых линий, реконструкции цехов и внедрения новых продуктов

Опыт оформления и контроля ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий». Опыт взаимодействия с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, система «Меркурий»)

Мы предлагаем:

Стабильную официальную заработную плату (2 раза в месяц)

Программа ДМС

Скидку в магазинах собственной розницы

Обеспечение современной спецодеждой

Доставку до/после работы по Находке и Партизанску (для иногородних топ-менеджеров готовы обсуждать релокационный пакет)

График работы: 5/2

Если Вы желаете внести свой вклад в производство вкусной и натуральной продукции для каждой семьи Дальнего Востока, добро пожаловать!