Управляющий кофейней

Ищем ответственного управляющего с моторчиком

Не администратора и не человека, которому нужно приносить список задач.

Нам нужен управляющий, который болеет за кофейню, за команду и за результат.

Что у нас за место

Камерная НЕ сетевая кофейня без посадки в БЦ в центре Москвы.

Мы любим хороший кофе и хотим, чтобы пространство было красивым и аккуратным, а к гостям относились с любовью — даже когда они капризничают.

Любим пробовать новое: сезонные напитки, идеи команды и всё, что делает кофейню интереснее.

У нас НЕТ штрафов. Мы ценим команду и готовы давать управляющему ресурсы для хороших идей.

Свободы много. Однако наше доверие строится на вашей ответственности.

Что нужно будет делать

По сути — держать кофейню в руках целиком:

— собирать сильную команду

— обучать стажёров

— строить внутри команды доверие и понятные правила

— одновременно держать в голове команду, графики, ассортимент и десяток мелочей

— работать с поставщиками и счетами

— следить за качеством напитков и за самой кофейней: чистотой, витриной, ценниками

— вести управленческий учет

Что важно уметь

— Нужно разбираться в кофе и хорошо понимать, как устроена кофейня изнутри

— Уверенно работать с эспрессо, настраивать помол и рецептуру, понимать вкус и уметь передавать эти знания команде

— Уважать команду

Кого мы ищем

— Опыт управления — обязателен, но строчка в резюме сама по себе нас не впечатлит

— Нам важнее самостоятельность, скорость, наблюдательность, многозадачность, умение работать с людьми и доводить дела до результата

— С нами будет тяжело, если твой любимый ответ — «мне никто не сказал», если проблемы спокойно лежат неделю

Что даём мы

— Стабильный доход

— Процент от прибыли при выполнении месячного результата

— Собственники не только ожидают результат, но всегда вовлечены

Если читаете и думаете:

«Я умею так работать. Я могу. И я хочу».

Нам точно стоит познакомиться.

! Если ты всё ещё здесь — расскажи в отклике про ситуации, когда что-то работало плохо, а вы взяли инициативу и исправили, принесли результат.

Коротко, без эссе.