Управляющий объектом общественного питания (Street Food)

Компания «Воробьёвы Фуд» приглашает в команду управляющего с опытом работы в стрит-фуде от 3 лет.

Объект управления: кафе, 7 точек стрит-фуда и несколько передвижных торговых тележек, расположенных на одной территории.

Обязанности

• Организация и контроль ежедневной работы всех точек.
• Постоянное присутствие на площадке и контроль сотрудников непосредственно на рабочих местах.
• Контроль дисциплины, качества блюд, скорости обслуживания и соблюдения стандартов.
• Управление персоналом: подбор, обучение, составление графиков и контроль работы смен.
• Контроль закупок, товарных остатков, списаний и себестоимости.
• Выполнение планов по выручке и прибыли, оптимизация расходов.
• Контроль чистоты, порядка и качества сервиса.

Требования

• Опыт работы управляющим в стрит-фуде от 3 лет — обязателен.
• Опыт управления несколькими точками общепита.
• Умение организовать работу команды и контролировать соблюдение стандартов.
• Знание операционных и финансовых процессов общепита.
• Ответственность, организованность и умение оперативно решать рабочие вопросы.

Важно: ищем практического руководителя, который постоянно находится на площадке, обходит все точки и лично контролирует работу сотрудников, а не управляет исключительно из кабинета.

Условия

• Заработная плата обсуждается индивидуально.
• График 5/2, плавающий.
• Корпоративное питание.
• Возможности профессионального и карьерного роста.

Место работы: Москва, район Воробьёвых гор.

Будем рады видеть в команде профессионала, который умеет управлять людьми, поддерживать порядок и обеспечивать стабильный результат!