Су-шеф

— Организовывать работу кухни и распределять задачи на смене.
— Готовить блюда и помогать команде в часы высокой загрузки.
— Контролировать соблюдение технологических карт, вкус и оформление блюд.
— Следить за своевременной отдачей заказов.
— Планировать заготовки и формировать заявки на продукты.
— Контролировать остатки, сроки годности, маркировку и условия хранения.
— Обучать сотрудников стандартам кухни.
— Участвовать в инвентаризациях, контролировать списания.
— Следить за чистотой, состоянием оборудования, открытием и закрытием кухни.

— Опыт работы поваром и организации работы кухни.
— Умение ставить понятные задачи и поддерживать команду.
— Ответственность, собранность и внимание к качеству.
— Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
— Опыт приготовления пасты будет преимуществом.
— Действующая медицинская книжка.

— Зарплата: 140 000.
— График: 5/2.
— Выплаты: 2 раза в месяц.