Повар на гриль/мангал в ресторан ЮНА

🔥 Ресторан ЮНА в поиске повара на мангал/гриль!

О ресторане:
Юна — ресторан кухни народов России, где традиционные блюда переплетаются с древними обрядами, мистикой Севера и старорусской культурой. Мы ищем мастера огня, который сможет приготовить блюда на мангале и гриле так, чтобы передать силу и характер нашей кухни.

Обязанности:

• Подготовка мангала/гриля, разжигание огня, контроль температурного режима.

• Приготовление блюд на мангале и гриле согласно меню (мясо, рыба, овощи, дичь — в зависимости от концепции).

• Соблюдение рецептур, технологии приготовления и стандартов качества.

• Контроль свежести и правильного хранения продуктов.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм.

• Взаимодействие с поварами и администраторами для своевременной отдачи блюд.

• Бережное отношение к оборудованию и инвентарю.

Требования:

• Опыт работы поваром на мангале/гриле (от 1 года).

• Знание видов мяса, рыбы, овощей, умение определять готовность и работать с открытым огнём.

• Понимание принципов работы с углями, дровами, газовым грилем (в зависимости от оборудования).

• Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

• Наличие медицинской книжки (или готовность оформить).

Условия:

• График работы: по дням, обсуждается индивидуально. Часы работы: с 11:00 до 23:00 (пятница и суббота — до 01:00).

• Ставка: 320 ₽/час.

• Питание, форма и развоз после смены предоставляются.

• Расчёт каждые две недели, без задержек.

Место работы:

г. Уфа, ул. Менделеева, 160/9, ресторан ЮНА.