Помощник повара

Подготовка продуктов (первичная обработка):

• Мытье, чистка, нарезка овощей, фруктов, зелени.

• Подготовка гарниров, соусов, заправок (по рецептам).

Помощь на горячем/холодном цехе:

• Сборка и отпуск блюд (по стандартам заведения).

• Контроль температур и сроков хранения заготовок.

Уборка и санитария:

• Мытье кухонного инвентаря, посуды, оборудования (после использования).

• Поддержание чистоты на рабочем месте в течение смены.

• Соблюдение правил гигиены и санитарных норм (СанПиН).

Работа с инвентарем:

• Использование кухонного оборудования.

Опыт работы на кухне от 1 года.

Знание основных кулинарных приемов.

Понимание принципов совместимости продуктов и базовых технологий.

Умение работать с кухонным ножом и бытовым оборудованием.

Ответственность, аккуратность, соблюдение гигиены