Старший Бармен.

Bar v6 приглашает в команду старшего бармена, который умеет организовать работу бара, контролировать команду и поддерживать высокий уровень сервиса.

Обязанности:

• Организация работы бара в течение смены, контроль открытия и закрытия.

• Распределение задач между барменами, контроль дисциплины и соблюдения стандартов работы.

• Обучение и адаптация новых сотрудников.

• Контроль качества приготовления и подачи напитков и коктейлей.

• Контроль остатков продукции, формирование заявок на закупку алкоголя, безалкогольных напитков и расходных материалов.

• Проведение инвентаризаций до двух раз в месяц — 1-го и 15-го числа.

• Контроль списаний, норм розлива, сроков годности и условий хранения продукции.

• Контроль кассовой дисциплины и корректности пробития заказов.

• Организация генеральных уборок до двух раз в месяц согласно графику.

• Контроль чистоты барной зоны, оборудования и складских помещений.

• Решение спорных ситуаций с гостями, контроль качества обслуживания.

• Участие в развитии коктейльной карты, продвижении акций и повышении продаж.

• Взаимодействие с управляющим, шеф-поваром и поставщиками.

Требования

• Опыт работы на позиции старшего бармена от 1 года.

• Знание технологий приготовления коктейлей и стандартов барного сервиса.

• Навыки товарного учёта и проведения инвентаризаций.

• Умение организовывать работу команды и контролировать выполнение задач.

• Ответственность, внимательность и организованность.

• Умение работать с гостями и решать конфликтные ситуации.

Условия работы

• График: 5/2, согласовывается индивидуально.

• Продолжительность смены: 8–12 часов.

• Почасовая ставка: 350 ₽/час. После успешного прохождения стажировки + kpi.

• Выплата заработной платы два раза в месяц.

• Бесплатное трёхразовое питание.

• Предоставление униформы

• Скидка Staff 50% на меню кухни и безалкогольную продукцию бара.

• Работа на базе действующего заведения bar v6.

Мы ожидаем от старшего бармена

Системной работы бара, сохранности продукции, точного товарного учёта, соблюдения стандартов и слаженной работы команды.

Если у тебя есть опыт работы за баром, ты умеешь организовывать процессы и готов брать ответственность за работу смены — будем рады видеть тебя в команде bar v6.