Повар - заготовщик в ресторан IMA (м.Китай-Город)

Mani Group — ресторанная группа, создающая уникальные премиальные проекты совместно с ведущими рестораторами столицы.

Ваши задачи:

• Опыт работы с дорогостоящими продуктами обязателен! (Тунец/чилийский сибас/лосось/морской черт/черная треска/кинки/хамачи/кинмедай);
• Приготовление заготовок по стандартам премиального ресторана;
• Навыки работы с моллюсками, морскими ежами, мидиями;
• Уверенные навыки обработки и разделки премиальных и альтернативных стейков из говядины;
• Опыт обвалки говядины и свинины;
• Знание и умение работать с профессиональным оборудованием: овощерезки/мясорубки/пилы для мяса и рыбы/куттеры/погружные блендеры/слайсеры;
• Соблюдение рецептур и технологических карт;
• Контроль качества и свежести продуктов;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Условия и доход:

• Заработная плата: от 5.500р./смена до 6.000р./смена (в зависимости от опыта и профессионализма);
• График работы: 5/2, 6/1 смены по 12 часов;
• Современная форма за счет компании;
• Вкусное питание на смене;
• Возможность карьерного роста внутри ресторанной группы Mani Group;
• Программа «Приведи друга»;
• Выплаты 3 раза в месяц без задержек.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром от 1 года в ресторанах высокого уровня
• Аккуратность, опрятный внешний вид, дружелюбие
• Умение работать в команде и под давлением
• Ответственность, внимательность к деталям
• Готовность учиться и совершенствовать свои навыки