Старший пекарь (заведующий пекарней)

Вдохновляй, твори, руководи: стань заведующим пекарней!

Ты любишь аромат свежей выпечки и знаешь, как превратить тесто в произведение искусства? Хочешь не просто печь, а создавать атмосферу, где каждый день — праздник вкуса? Тогда эта вакансия для тебя!

Твои задачи:

• Организация и контроль производственного процесса: соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов качества.

• Распределение обязанностей между командой пекарей и помощников, наставничество и обучение новых сотрудников.

• Замес сложных видов теста, ручная формовка заготовок (хлеб, багеты, сдоба, слоёная выпечка).

• Управление режимами расстоечных шкафов и хлебопекарных печей, декорирование готовой продукции.

• Контроль качества сырья и готовых изделий, учёт остатков, участие в заказе продуктов и расходных материалов.

• Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Наши ожидания:

• Опыт работы в пекарне или хлебопекарном производстве от 6 лет.

• Знание технологий хлебопечения, умение работать с разными видами теста.

• Навыки управления командой, наставничества и обучения.

•Ответственность, внимательность к деталям, любовь к своему делу.

• Знание санитарных норм и стандартов безопасности.

Условия и преимущества:

• График 5/2, рабочий день — 8 часов.

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата.

• Работа в современной пекарне с профессиональным оборудованием.

• Возможности для профессионального роста и развития.

• Дружная команда единомышленников, поддержка и уважение.

О компании

Мы — команда, которая ценит качество, традиции и творческий подход к хлебопечению. У нас каждый сотрудник — важная часть общего успеха!