Шеф-повар/суши-мастер

Вдохнови команду и создай новое меню в "Башкирии"!

В кафе "Башкирия" (г. Баймак) открыта уникальная возможность для опытного шеф-повара/суши-мастера: реализуй свой кулинарный талант, обнови подачу текущих блюд и запусти авторскую линейку роллов! Проект рассчитан на 10–14 дней — твой шанс оставить свой след в гастрономической истории города.

Что готовим? — Современные роллы (10 новых позиций) — Классические и обновлённые блюда кафе — Авторские подачи и свежие идеи

Оплата и условия — Конкурентная оплата за весь проект (обсуждается индивидуально) — Возможны дополнительные бонусы за успешное обучение персонала и внедрение новых позиций

График и формат работы — Проектная занятость на 10–14 дней — Полный рабочий день (8 часов), возможны ночные смены — Работа на территории работодателя (г. Баймак)

Преимущества для тебя — Бесплатное питание и проживание -Возможность реализовать свои идеи и обучить персонал с нуля

Твои задачи: — Разработка и запуск линейки роллов (10 позиций) — Обучение персонала приготовлению роллов с нуля — Обновление меню, подачи и рецептур текущих блюд - Разработка ТТК - Контроль качества и соблюдение санитарных норм — Организация эффективной работы кухни на время проекта. Запуск доставки.

Наши ожидания: — Опыт работы шеф-поваром/суши-мастером от 3 лет — Знания японской кухни и современных трендов кулинарии и их подачи — Навыки обучения и наставничества — Ответственность, креативность, умение работать в сжатые сроки — Готовность к интенсивной работе и ночным сменам

О компании Кафе "Башкирия" — современное заведение в самом сердце Баймака, где ценят качество, уют и свежие гастрономические идеи. Мы открыты для экспериментов и ищем профессионала, который поможет нам сделать следующий шаг вперёд!