Управляющий службой доставки еды (ресторан, кафе, общепит, в г. Барнаул)

Управляющий в крупную стабильную сеть:

с опытом, доход 140 000 ₽

Мы — крупная и стабильная компания с отлаженными процессами и сильной командой.

Мы ищем опытного управляющего, который возьмёт на себя полный цикл операционной работы и обеспечит стабильную работу точки.

Обязанности

* Обеспечивать выполнение операционных показателей согласно внутренним регламентам и инструкциям.

* Управлять командой 60-65 человек (повара, операторы, кассиры, упаковщицы, клининг, курьеры): контролировать явки в учётной системе iiko, следить за соблюдением инструкций и стандартов работы.

* Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием организации;

* Организовывать подбор, адаптацию, обучение и ротацию персонала; формировать расписание смен.

* Пройти стажировку в роли оператора колл-центра/кассира - для понимания контрольных точек и улучшения качества контроля процессов.

* Контролировать соблюдение санитарных норм: маркировки, сроки годности, списание продукции, просрочка; Ведение санитарных журналов и отчётности, ХАСП

* Вести документооборот: приёмка товара, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, формирование еженедельных заявок, контроль закупочных цен.

* Решать административно‑организационные вопросы, обеспечивающие бесперебойную работу точки.

* Уверенно работать в системе iiko (учёт, отчёты, склад, продажи).

Требования

* Опыт работы управляющим в сфере общественного питания — от 1 года.

* Подтверждённые управленческие и организаторские навыки, умение выстраивать процессы и контролировать их исполнение.

* Лидерские качества, высокая личная ответственность, надёжность и честность.

* Знание стандартов сервиса и умение транслировать их команде.

* Способность эффективно работать в режиме многозадачности с большими объёмами информации.

* Уверенное владение системой iiko.

* Навыки ведения профильных журналов и отчётной документации.

Условия

* График работы: 3/3, продолжительность смены — 12-13 часов.

* Официальное трудоустройство по ТК РФ.

* Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц.