Руководитель рыбного производства

«Кубенский рыбзавод» - одно из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий в Вологодской области. Мы производим широкую линейку рыбной продукции, в том числе пресервы, копченую и солёную рыбу, рыбные деликатесы под брендом “Кубенское”.

В связи с расширением мы поисках Руководителя производства в нашу команду в
с. Кубенское.

Обязанности:

• Операционное и хозяйственное управление предприятием по переработке морской и речной рыбы, морепродуктов;
• Оптимизация процессов работы производства, управление производственными расходами, снижение себестоимости продукции;
• Внедрение систем управления и контроля производственных процессов, направленных на повышение объема выхода готовой продукции без потери качества;
• Постановка и контроль выполнения производственных заданий, выполнения производственного плана, соблюдения технологических карт и регламентов;
• Мониторинг расходных материалов и плановости их поставок;
• Формирование структуры и укомплектование производственного штата в соответствии с технологическими процессами, анализ трудозатрат и эффективности труда, внедрение эффективных форм мотивации;
• Организация и контроль выполнения санитарных и гигиенических мероприятий, применимо к сотрудникам, оборудованию и производственным помещениями, согласно требованиям нормативной документации;
• Организация мероприятий по подготовке и прохождению аудитов контролирующих органов и федеральных сетей;
• Организация работы инженерной службы, направленной на безаварийное функционирование оборудования, механизмов и агрегатов производства, инженерных сетей.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности

Глубокое понимание технологии производства вяленой, копчёной и солёной рыбы.

Знание оборудования для посола, коптильных и сушильных камер.

Умение обучать персонал.

Рабочее место по адресу: Вологодский район, с. Кубенское, Озерный проезд, д. 1 (25 км. по отличной дороге от г. Вологда).

Помощь с релокацией.