Технолог кондитерского производства (разработка рецептур)

"Акульчев" - лидер и первый в России производитель мягких вафель. Продукция компании представлена на территории всей России, стран СНГ и Дальнего зарубежья. Это стабильное предприятие, нацеленное на будущее.

Работа в федеральном производственно-торговом предприятии, в одном из лидеров кондитерской отрасли.

Приглашаем в инновационный отдел разработок рецептур - Технолога кондитерского производства разработки рецептур кондитерской продукции.

Чем Вам предстоит заниматься:

- Разработка рецептур и технологий кондитерских изделий;

- Работа по адаптации тестированию м внедрению разработок в рецептурах;

- Оптимизация существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;

- Контроль качества входящего сырья и п\ф на всех этапах, лабораторный контроль;

- Соблюдение нормативов: знание и применение ГОСТ, ТУ, ISO 22000, ХАССП;

- Проводить презентации и обучения по продукту внутри компании (для отдела продаж и отдела технологов);

- Документооборот: Технологические отчеты, рецептурные листы и т.д.

Наши ожидания:

- Профильное образование (пищевое) - обязательно;

- Опыт разработки технологических карт и схем для новых видов изделий (мучные, шоколад) с учетом себестоимости;

- Опыт расчета параметров: температурный режим, влажность, время;

- Опыт анализа эффективности и сокращения потерь сырья;

- Знание характеристик основных видов сырья для кондитерского производства;

- Знание тенденций в развитии пищевых технологий;

- Аккуратность, дисциплинированность, и умение экспериментировать в команде;

- Опыт работы технологом/кондитером на пищевом производстве;

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;

- Ввод в должность в процессе работы;

- Возможности для профессионального роста;

- Выплаты зарплаты 2 раза в месяц;

- Бесплатное питание в собственной столовой.

- Корпоративный транспорт (вахта) по городу.

- График работы – 5/2 (с 08.30 до 17.30);

У нас ценятся постоянство и ответственность, многие сотрудники работают более 10 лет и сейчас мы ищем коллегу, кто хочет работать именно у нас.