Повар

• Повар выполняет следующие должностные обязанности

варит:

• бульоны;
• картофель и другие овощи;
• каши и макаронные изделия.

• осуществляет приготовление блюд согласно ассортиментного перечня
  выпускаемых блюд, утвержденного директором И согласованного начальником территориального отдела управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Волжском районе;

  соблюдает технологию приготовления пищи в строгом соответствии
  санитарно-гигиенических требований;

  строго соблюдает требования охраны труда, производственной санитарии,
  противопожарной безопасности;

• правильно и рационально использует технологическое оборудование;
• принимает участие в бракераже готовой пищи;

• 2.7. своевременно получает со склада продовольственные товары,
  полуфабрикаты, сырье и обеспечивает их сохранность;

• обеспечивает сохранность технологического оборудования, инструментов и посуды;
• обеспечивает ежедневный отбор суточных проб;

• своевременно выставляет контрольные блюда;

• строго соблюдает маркировку кухонного инвентаря, инструментов и посуды;
• осуществляет комплектацию (порционирование) а раздачу блюд.
• Требования:
• Повар должен иметь необходимую профессиональную подготовку или соответствующий опыт работы

• график сменный, 2/2