Менеджер кафе

Привет! Мы в поиске менеджера в нашу команду EGGSELLENT! Того, кто проследит за всеми процессами в ресторане и организует слаженную работу всей команды. А еще сделает так, чтобы каждый гость ушел счастливый!

Мы специализируемся на завтраках с яйцами. Наша миссия – превращать первый, самый важный приём пищи наших гостей в праздник! Мы ответственно относимся к еде, поощряем инициативу и новаторские идеи в нашей сплоченной команде, а расширять клуб любителей завтраков, рассказывая гостям, как классно сочетаются черника и розмарин – наш ежедневный ритуал.

• График работы 2/2 или по договоренности со сменщиком, с 07:00 до 19:00
• Оплачиваемая двухнедельная стажировка со ставкой 3.600₽/смена
• З/п после прохождения стажировки от 115.000₽/мес: 6.500₽/смена + kрі
• Выплаты з/п 2 раза в месяц
• Официальное трудоустройство
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Оплачиваемые мед. книжки через год начала работы
• Красивая форма и стафф-питание

• Стаж работы в ресторанной сфере от 1 года
• Умеешь работать в режиме многозадачности
• Умеешь работать в команде
• Ответственность, аккуратность, пунктуальность и инициативность
• Знание санитарных правил и наличие мед. книжки
• Грамотная речь
• Знание кассовой дисциплины и умение работать с iiko

• Лидерские качества
  Уметь правильно расставлять приоритеты в работе, грамотно общаться с командой, направлять и мотивировать. Обладать умением четко и правильно поставить задачу коллегам и добиться ее реализации.
• Эффективное управление
  Умение грамотно управлять сервисом. Оптимизировать расходы. Использовать инструменты для улучшения финансовых показателей
• Управление конфликтами
  Уметь слышать, находить компромиссы, контролировать уровень стресса команды. Знать как и в какой момент нужно человека из -1 перевести в +1
• Вежливость/эмпатия
  Общаться уважительно с людьми разных специальностей - коллеги, курьеры, подрядчики, гости. Чувствовать людей и находить к ним подход

• Работа в зале: следить за работой сотрудников зала — направлять, корректировать и помогать; следить за работой кухни и бара — качество и скорость отдаваемых блюд и напитков, соответствие стандартам, чистота и опрятность на рабочем месте
• Следить за атмосферой в кафе: настроение гостей, температура в зале, громкость музыки, освещение
• Следить за сервисом: общение с гостями, соблюдение шагов сервиса
• Следить за красотой в кафе: чистота и порядок в общедоступных местах, на столах, на всех рабочей зоне
• Предвосхищать ожидания гостя: сделать всегда чуть больше, чем нужно и транслировать это команде
• Заботиться о гостях и команде — важно, чтобы все были довольны!
• Быстрое реагировать и отрабатывать негатива: несмотря на любую ситуацию, каждый гость должен уйти от нас с положительными эмоциями
• Обучать новых сотрудников зала
• Работать с документами, поставщиками и счетами
• Составление графика работы для сотрудников зала
• Решать текущие проблем и внештатные ситуации во время смены — вызов мастера, и других служб, чтобы решить проблему
• Курирование всех ТО в кафе
• Проведение инвентаризаций, заказы хоз. товаров и посуды
• Активно участвовать в командной жизни компании
• Обязательное присутствие на мероприятиях — дегустация новых позиций, ген. уборка, собрание всей команды (1 раз в месяц), планерка с директором по сервису и команде (1 раз в месяц)

• Работу в центре города в стремительно развивающемся проекте
• Молодой, веселый и дружный коллектив - вместе мы создаем атмосферу, в которой хочется работать и развиваться
• Обучающие тренинги и мастер классы для всех подразделений
• Ежеквартальные спортивные и культурные активности для команды
• Скидки для сотрудников
• Незабываемые корпоративы
• Большая конференция с итогами года