Бар-менеджер
от 90 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Подбор, адаптация, обучение и мотивация барменов и вспомогательного персонала; составление графиков смен; проведение инструктажей и дегустаций.
- Соблюдение подачи напитков, внешнего вида, коммуникации с гостями; разбор жалоб и улучшение клиентского опыта согласно стандартам ресторана.
- Формирование и обновление барной карты, работа с поставщиками, контроль качества сырья и напитков, внедрение сезонных и авторских позиций.
- Контроль себестоимости напитков, анализ маржинальности позиций, минимизация списаний и потерь.
- Планирование закупок, приёмка товара, инвентаризация, контроль остатков и сроков годности, работа с накладными.
- Контроль за соблюдением санитарных норм (ХАССП), правил продажи алкоголя, ведение журналов.
- Участие в разработке акций, спецпредложений и событий (дегустации, коктейльные вечера), работа с обратной связью и отзывами.
- Комуникация с кухней, закупками и бухгалтерией для обеспечения бесперебойной работы заведения.
- Знание классических и современных коктейлей, основ миксологии, винной и крепкой карты.
- Понимание принципов ценообразования, калькуляции и управления себестоимостью напитков.
- Навыки работы с учётными и кассовыми системами (iiko, ЕГАИС и ЧЗ).
- Знание нормативной базы по обороту алкоголя и санитарным требованиям.
- Лидерские качества, умение мотивировать команду и решать конфликтные ситуации.
- Ответственность, внимательность к деталям, ориентация на результат и стандарты сервиса.
- Оформление по ТК РФ;
- Возможность карьерного роста и реализации авторских идей;
- Гибкий график работы 5/2.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
78k
120k
69k
90k
150k
Адрес: Россия, Йошкар-Ола, Воскресенский проспект, 11
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноот 72 000 ₽
Обязанности: работа с поставщиками контроль сроков поставок ведение договорной и претензионной работы планирование закупок дополнительная подготовка по специальности "Контрактная система в сфере закупок товаров, работ и услуг" Требования: - Опыт рабо...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
МУП Город- Йошкар-Ола
9 дней назад
от 90 000 ₽
Рыночная зарплата
Сейчас мы в поиске менеджера по продажам B2B, который станет не просто исполнителем, а драйвером роста ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Gernets Home- Йошкар-Ола
2 часа назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 66%
Для этого мы ищем территориального менеджера, который будет развивать продажи в регионе, совмещая роли ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
МОТОРДЕТАЛЬ-КОСТРОМА- Йошкар-Ола
4 дня назад
68 500 ₽
Требования к кандидату: Опыт работы в строительной сфере или на аналогичной должности (менеджер по снабжению ... , менеджер по закупкам, специалист по учёту ТМЦ).
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Марспецмонтаж- Йошкар-Ола
9 дней назад
Мы приглашаем Вас стать частью команды ЭНЕРГОСТРОЙ – лидера в проектировании и строительстве объектов водной отрасли, а также ключевых проектов социальной инфраструктуры по всей территории России. Присоединяйтесь к нашей дружной и высокопрофессиональ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Энергострой- Йошкар-Ола
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 72 000 ₽
МУП Городот 90 000 ₽
Gernets Homeот 150 000 ₽
МОТОРДЕТАЛЬ-КОСТРОМА68 500 ₽
Марспецмонтаж