Технолог общественного питания

В аутсoрсинговую кoмпанию (Прямой подpядчик Газпpома) требуeтcя Технолог общественного питания!

Место работы: Новопортовское месторождение- "Новый Порт", это от г. Нового Уренгоя 1,5 часа на вертолете обслуживание вахтового поселка Газпрома.

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания
• Иметь опыт работы на аналогичной должности
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания"
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т. ч. взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость продуктов
• Знать требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, срокам реализации
• Знать технологию производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, условий реализации (подачи, отпуска) блюд и изделий в зал и на вынос
• Условия:

• За Вaхтa 45/45 Зaрaботнaя плaтa 225 000 pублей на руки

• З/п за 30 дней 150 000 рублей на руки

• З/п за Вахту 60 дней З/п 300 000 рублей на руки

• Билеты приобретает работодатель от и до места проживания

• Вкусное 3-х разовое питание за счет работодателя

• Проживание в комфортных условиях

• Спецодежда и обувь выдается за счет работодателя

• Обязательный предварительный медицинский осмотр за счет работодателя по месту проживания

• Помогаем оформить Личную Мед. Книжку на нашей мед. комиссии за счет Компании

• Официальное оформление по ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц

• Премия "Приведи с собой друга (условия проговариваются)