Технолог на производство замороженных полуфабрикатов

Компания «Дом Еды» — стабильно развивающееся производство замороженных полуфабрикатов: Мы ищем грамотного технолога, который поможет нам удерживать высокое качество и масштабировать ассортимент.

Что предстоит делать:

• разрабатывать и актуализировать технико-технологические карты (ТТК) на выпускаемую продукцию;
• контролировать соблюдение технологических процессов на всех этапах производства;
• участвовать в разработке новых позиций и оптимизации существующих рецептур;
• следить за качеством сырья и готовой продукции, фиксировать отклонения и предлагать корректирующие меры;
• работать с нормативной документацией, обеспечивать соответствие требованиям ТР ТС и СанПиН;
• взаимодействовать с производственной бригадой и отделом закупок по вопросам качества и замены сырья.

Мы ждём от кандидата:

• профильное образование (технологическое/пищевое);
• опыт работы технологом на пищевом производстве (желательно в сегменте замороженных полуфабрикатов, мясных полуфабрикатов или кулинарной продукции);
• понимание принципов ХАССП и умение применять их на практике;
• знание нормативной базы (ТР ТС, СанПиН) и опыт работы с ТТК;
• внимательность, системность, готовность работать с деталями и цифрами.

Мы предлагаем:

• удобное расположение
• корпоративное питание
• график работы 5/2 с 09:00 до 18:00