Шеф-повар

В ресторан «Марани» требуется шеф-повар

Обязанности:

- Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией ресторана.

- Контроль закупки продуктов, работа с поставщиками, управление складом.

- Подготовка и презентация блюд, соблюдение стандартов качества.

- Организация работы кухни, расстановка персонала, контроль соблюдения технологий.

- Обучение и мотивация команды поваров.

- Соблюдение санитарных норм и техники безопасности.

- Ведение документации (техкарты, калькуляция блюд).

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром в ресторанах аналогичного уровня.

- Профессиональное образование (кулинарное).

- Знание современных трендов гастрономии, креативность.

- Умение работать в команде, лидерские качества.

- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества , внимательность к деталям.

- Готовность к работе в высоком темпе.

Условия:

- График работы: полная занятость

- Возможности для роста и развития.

- Дополнительные бонусы (питание, премии, обучение и т.д.).