Бригадир/Мастер участка на пищевом производстве (хлебобулочные изделия)

Мы создаем не только продукт. Мы создаем культуру, которой доверяют.

Компания «Идеология еды» — современное кулинарное производство, где качество начинается с отношения к своему делу. Работаем с крупными федеральными сетями России, среди которых ВкусВилл, X5 Retail Group, Магнит, Яндекс Лавка, и другие.

Кого мы ищем

Бригадир смены — это не просто «начальник, который смотрит». Это человек, от которого зависит, уедет ли продукт к заказчику вовремя и того качества, которое от нас ждут. Вы — связующее звено между планом и результатом. Ваша смена — ваша зона ответственности: люди, процессы, продукт.

Чем предстоит заниматься

• координировать команду линейных поваров: расставлять людей так, чтобы каждый понимал свою задачу и выполнял её;
• выстраивать дисциплину и порядок без «закручивания гаек» — культуру, где все работают на общий результат;
• быть для смены наставником: к вам идут с вопросами, у вас учатся, вы поддерживаете и направляете.
• обеспечивать выполнение ежедневного производственного задания в срок и в полном объеме;
• контролировать качество продукта на каждом этапе;
• следить за соблюдением требований СанПиН, ведением чеклистов и сменной отчетности;
• контролировать работу оборудования и расход сырья, взаимодействовать с технологами, снабжением и складом.
• сдавать смену без хвостов: всё зафиксировано, всё понятно следующему мастеру.

Что для нас важно в кандидате

• опыт работы на пищевом производстве от 2 лет: мастер, бригадир, начальник производства;
• понимание специфики пищевого производства: санитария и гигиена — не просто слова;
• умение организовать работу: люди пришли отработать смену с результатом, а не «присутствовать»;
• ответственность: ваша смена — ваш результат.

Будет преимуществом:

• опыт в цехе хлебобулочном или упаковки;

Условия

• официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, выплаты дважды в месяц без задержек;
• сменный график 1/3, возможны нечастые задержки;
• прозрачный KPI за выполнение показателей;
• бесплатное питание;
• спецодежду и обувь предоставляем;
• понятная структура: подчинение руководителю цеха, поддержка технологов — вы не один на один с проблемами;
• реальные перспективы роста: компания растет, объемы увеличиваются — сегодня мастер, завтра руководитель участка или цеха;
• место работы: г. Балашиха, ул. Западная, 7А.