Технолог кулинарного производства

Обязaннoсти:

• Организaция, координация и кoнтрoль рaботы пpoизводствa;
• Упрaвлeниe пepсоналом, состaвление графиков рабoты;
• Контроль зa качecтвoм выпускaeмой пpодукции cоглаcнo плaнa производства;
• Своeвpеменное принятие мeр по пpедотвpащению выпуcка бракa, pазработка и запуск новых изделий;
• Контроль за соблюдением технологии приготовления продукции;
• Соблюдение сроков годности сырья и готовой продукции;
• Работа с технологическими картами, разработка новых технологических карт, контроль расхода и остатков сырья;
• Контроль выполнения заявок на производстве;
• Ведение необходимой документации, отчетности и журналов.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности;
• Нормативные документы, устанавливающие требования к качеству и безопасности сырья, продукции;
• Требования СанПиН к хранению сырья, производству и реализации готовой продукции;
• Основы организации производства, труда и управления;
• Основы трудового законодательства;
• Требования производственной санитарии, ТБ, охраны труда, противопожарной безопасности.

Условия:

• Официальное трудоустройство, соц.пакет.;
• Бесплатное питание;
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц всегда вовремя;
• График 5/2 с 08.00 до 17.00;
• Форма по индивидуальным размерам.