Управляющий в столовую и кофейню

Мы в поиске управляющего в проект столовой «Гусиные истории» и кофейни «Круассанов» в новый киностудийный комплекс на Валдайском проспекте!

Вдохновляй, управляй, создавай атмосферу!

Вы любите, когда всё работает как часы, а гости уходят довольными? Хотите быть не просто руководителем, а настоящим хозяином пространства, где каждый день — это новые знакомства и интересные задачи? Тогда эта вакансия для вас!

Кого ищем

• Организация бесперебойной работы столовой и кофейни: от контроля качества блюд до идеального сервиса.
• Управление командой: подбор, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
• Встреча гостей и ключевых клиентов, создание гостеприимной атмосферы.
• Продвижение услуг столовой: участие в переговорах, презентациях, развитие корпоративного и частного обслуживания.
• Контроль за выполнением стандартов, санитарных норм и внутреннего распорядка.
• Ведение отчетности, работа с поставщиками, оптимизация расходов.
• Решение нестандартных ситуаций и оперативное реагирование на запросы гостей.

Наши ожидания

• Опыт работы в ресторанном бизнесе или сфере общественного питания от 1 года.
• Организация ежедневной работы столовой с потоком 300–800 человек.
• Поиск, подбор, адаптация и удержание линейного персонала.
• Управление сменами, графиками, дисциплиной и выходами сотрудников.
• Контроль работы зала, раздачи и кухни в часы пик.
• Контроль качества блюд, ассортимента, скорости обслуживания и сервиса.
• Контроль санитарных норм, чистоты кухни, зала, раздачи и подсобных помещений.
• Управление всеми подразделениями: кухня, сервис, логистика, клининговые службы.
• Опыт в продажах или продвижении услуг будет преимуществом.
• Стрессоустойчивость, внимательность к деталям, позитивный настрой.

Условия и преимущества:

• График 5/2, стабильная занятость.
• Работа в команде профессионалов, где ценят идеи и инициативу.
• Возможности для развития и роста вместе с компанией.
• Современное, уютное пространство и дружелюбная атмосфера.
• Оформление по ТК РФ, своевременная выплата заработной платы.
• Бесплатное питание