Повар

Обязанности:

• Обеспечение своевременного приготовления и выдачи готовых блюд.

• Контроль качества продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения.

• Соблюдение норм расходования продуктов, контроль остатков.

• Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, правил личной гигиены и пищевой безопасности.

• Поддержание чистоты и порядка на кухне, уход за кухонным оборудованием и инвентарём.

Требования:

• наличие профильного образования или профессионального обучения по профессии «Повар».

• Опыт работы поваром в производственных столовых, вахтовых посёлках.

• Обязательное наличие действующей личной медицинской книжки с актуальными сведениями об обязательных медицинских осмотрах и прохождении гигиенической подготовки и аттестации в установленных случаях.

• Знание технологии приготовления блюд русской и домашней кухни.

• Умение самостоятельно готовить разнообразные блюда на большое количество человек.

• Навыки работы с технологическими картами, знание норм закладки и расходования продуктов.

• Знание санитарных требований к приготовлению, хранению и реализации готовой пищи.

• Ответственность, чистоплотность, аккуратность и дисциплинированность.

• Готовность к работе вахтовым методом.