Обвальщик мяса / Мясник

О компании

Мы развиваем производство мясных деликатесов и полуфабрикатов с реализацией готовой продукции через собственную розницу и оптовый канал.

В связи с развитием производства приглашаем в команду опытного обвальщика мяса / мясника.

Нам нужен специалист, который уверенно работает с мясным сырьем, знает технологию обвалки и умеет получать качественный результат с минимальными потерями сырья.

Ваши задачи

• Обвалка полутуш и четвертин говядины и свинины.
• Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей.
• Разделка сырья вручную и на механических пилах.
• Формирование отрубов для дальнейшей переработки.
• Жиловка мяса.
• Подготовка сырья для производства полуфабрикатов и мясных деликатесов.
• Контроль качества поступающего сырья.
• Соблюдение технологических инструкций, санитарных норм и требований пищевой безопасности.
• Заточка, правка и уход за профессиональным ножевым инструментом.

Мы ожидаем

• Опыт работы обвальщиком или мясником от 1 года.
• Практические навыки обвалки говядины и свинины.
• Знание анатомического строения туш и расположения тканей.
• Умение выполнять точную разделку и жиловку мяса.
• Навыки работы с ленточными пилами.
• Физическую выносливость и готовность работать стоя в интенсивном темпе.
• Аккуратность и внимательность.
• Ответственное отношение к санитарным нормам и требованиям пищевой безопасности.
• Действующую медицинскую книжку.

Условия

• 100 000–130 000 ₽ или 8 000 ₽ (до вычета НДФЛ)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Полный социальный пакет.
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
• График по согласованию.

Почему эта вакансия

Мы предлагаем работу специалисту, который хочет применять свой профессиональный опыт в мясном производстве и работать с качественным сырьем.

Если вы уверенно владеете техникой обвалки, умеете работать аккуратно и эффективно и понимаете, насколько важен хороший выход мяса — будем рады познакомиться.

Откликайтесь на вакансию — обсудим условия работы на собеседовании.