Флейворист / разработчик пищевых ароматизаторов

SPASSKIY® — российский производитель пищевых ингредиентов для предприятий мясной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности.

В команду инновационного направления ищем опытного флейвориста / разработчика пищевых ароматизаторов, который возьмёт на себя создание и развитие нового для компании направления собственных ароматизаторов.

Специалист будет самостоятельно вести полный цикл разработки: создавать ароматические композиции из отдельных душистых веществ и сырьевых компонентов, подбирать сырьё, отрабатывать рецептуры и технологии производства, проводить испытания и доводить разработки от лабораторного образца до промышленного выпуска.

Чем предстоит заниматься:

• разрабатывать жидкие и сухие пищевые ароматизаторы, включая рецептуры и ароматические композиции;
• создавать и корректировать ароматические композиции с учётом требуемого профиля, интенсивности, стойкости и условий применения в конечном продукте;
• проводить лабораторные испытания, дегустации и сенсорную оценку сырья, разработанных ароматизаторов и готовых продуктов;
• подбирать и тестировать новые душистые вещества и другое сырьё, оценивать возможность их применения в текущих и новых разработках;
• формировать технические задания для отдела снабжения на поиск необходимого сырья и участвовать в оценке предложенных образцов;
• разрабатывать и отрабатывать технологию производства жидких и сухих ароматизаторов, участвовать в переносе лабораторных разработок на промышленное оборудование и подборе производственных параметров;
• работать с лабораторным и промышленным оборудованием;
• формировать и поддерживать библиотеку образцов разработок и сырьевых компонентов;
• оформлять техническую документацию по разработанным продуктам.

Для нас важно:

• высшее профильное образование в области пищевой технологии, химии или химической технологии;
• практический опыт разработки пищевых ароматизаторов;
• знание основ органической химии и понимание свойств душистых веществ;
• умение не просто подбирать готовые ароматизаторы, а самостоятельно создавать и корректировать ароматические композиции;
• опыт ведения разработки полного цикла: от идеи, подбора сырья и создания рецептуры до испытаний, масштабирования и запуска в промышленное производство;
• развитые навыки сенсорного анализа: способность различать, запоминать, описывать и оценивать ароматы;
• понимание технологий пищевого производства и особенностей поведения ароматизаторов в конечном продукте;
• опыт работы с лабораторным оборудованием и анализа результатов испытаний;
• самостоятельность, системность, аналитическое мышление и творческий подход.

Мы предлагаем:

• корпоративный транспорт от станции метро «Марьино» до места работы и обратно;
• график работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (сб, вс - выходные дни);

• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные;

• стабильный рост дохода: ежегодный пересмотр заработной платы, надбавка за выслугу лет и 13-я зарплата;

• полноценный отдых в новогодние каникулы и официальные праздничные дни;

• парковочное место на охраняемой территории;
• возможность стать ключевым экспертом по разработке собственных пищевых ароматизаторов и непосредственно участвовать в формировании нового для компании направления.

Место работы: Московская область, село Беседы, Промышленный проезд, д. 7 — около 15 минут на корпоративном/общественном транспорте от станции метро «Марьино».

Почему стоит выбрать нас?

• Новое направление с нуля: вы сможете стать ключевым экспертом по разработке собственных пищевых ароматизаторов и непосредственно участвовать в формировании нового для компании направления.
• Собственное российское производство: ваши разработки будут проходить полный путь — от лабораторного образца до промышленного выпуска на нашей производственной площадке.
• Реальное влияние и профессиональная самостоятельность: вы сможете формировать подходы к разработке, подбирать сырьё, создавать рецептуры и технологии производства и видеть результат своей работы в готовом продукте.
• Сильная технологическая база: компания работает в сфере пищевых ингредиентов с 2011 года, имеет собственные разработки, лабораторную и производственную инфраструктуру.