Управляющий в семейное кафе Kitchen

Должностные обязанности:

• 70% рабочего времени работа в зале с гостями, принятие и организация банкетов, контроль работы кухни, зала.
• Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, анимационных программ предлагаемых гостям
• Создание атмосферы гостеприимства
• Составление бюджета
• Оптимизация затрат
• Выполнение плана по финансовым показателям
• Формирование команды, обучение и мотивация персонала
• Составление табеля учета рабочего времени персонала
• Решение административно-хозяйственных вопросов, ведение документации и учет
• Заказ и прием товара по накладным
• Контроль качества обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций
• Проведение инвентаризации
• Организация и проведение детских банкетов (с мастер-классами и анимационными шоу-программами)

Требования:

• Опыт работы от 2 лет в ресторанах и кафе
• Универсальность и знание всех участков работы кафе
• Обладание лидерскими качествами, целеустремленность, клиентоориентированность
• Умение организовать свою работу и работу всего коллектива
• Порядочность, внимательность, доброжелательность и аккуратность
• Уверенный пользователь ПК, R-keeper

Условия:

• График работы 5/2 (выходные плавающие)
• На момент стажировки не менее месяца в графике менеджера по 13 часов смена
• Достойный уровень оплаты труда: оклад + KPI +% от чистой прибыли
• Бесплатное питание
• Оформление по ТК РФ
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц