Пекарь-кондитер

О компании:

«Самовар» развивает собственное производство готового питания в Череповце. Готовим салаты, вторые блюда и выпечку для собственной сети торговых автоматов.

Основные задачи:

— Приготовление хлебобулочных и мелкоштучных изделий в соответствии с утверждёнными технологическими картами и рецептурами;
— Замес, разделка и формовка теста (дрожжевое, слоёное, песочное и др.);
— Контроль процессов расстойки и выпечки, соблюдение температурных и паровых режимов;
— Контроль качества сырья и готовой продукции, отбраковка несоответствующих стандартам изделий;
— Упаковка приготовленных изделий на термоусадочной машинке;
— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, санитарная обработка оборудования и инвентаря;
— Соблюдение норм расхода сырья, ведение учёта остатков продуктов;
— Участие в инвентаризации сырья и продукции (по необходимости);
— Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и санитарных норм (СанПиН, ХАССП).

Нам важно, чтобы вы имели:

— Профильное образование (профессиональное обучение, курсы пекарей) или опыт работы пекарем;
— Знание технологии производства хлебобулочных изделий, умение работать с разными видами теста;
— Опыт работы с пекарским оборудованием (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и т. п.);
— Понимание норм санитарии и гигиены на пищевом производстве;
— Внимательность, ответственность, физическая выносливость;
— Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.

Мы предлагаем:

— График работы сменный 2/2;
— Стабильную заработную плату и своевременные выплаты (сдельная 4000 р. смена);
— Официальное трудоустройство по ТК РФ;
— Питание на производстве / компенсацию питания;
— Спецодежду;
— Возможности профессионального роста и обучения.