Технолог по питанию

Санаторий «Ассы» — современный оздоровительный комплекс в живописном горном уголке Башкортостана (180 км от Уфы). Мы заботимся о здоровье и восстановлении наших гостей с 2001 года, и правильное, сбалансированное питание — одна из ключевых составляющих нашего сервиса. В наш дружный коллектив требуется Технолог по питанию.

📋 Обязанности:

• Разработка и утверждение новых рецептур блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующей нормативной документации (ТТК, калькуляционные карты и т.д.).

• Контроль качества сырья: определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд (в соответствии с нормами закладки).

• Составление меню (в том числе диетического/лечебно-профилактического) с учетом сезонности и потребностей гостей.

• Оперативный контроль качества готовых блюд и строгого соблюдения технологии приготовления пищи на пищеблоке.

🎯 Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания / инженер-технолог).

• Опыт работы в сфере общественного питания (опыт в санаторно-курортных учреждениях, больницах или детских лагерях будет вашим преимуществом).

• Знание нормативных документов (СанПиН, ГОСТы, правила калькуляции).

• Внимательность, ответственность, умение работать в команде.

✨ Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство и полный соцпакет.

• Стабильная и достойная заработная плата (размер обсуждается индивидуально по итогам собеседования).

• Бесплатный корпоративный транспорт из пос. Инзер.

• Проживание на территории работодателя (для иногородних).

• Скидка 25% на услуги санатория для вас и вашей семьи.

• Работа в экологически чистом районе Башкортостана.

📌 Условия:

• График работы: 5/2 (обсуждается на собеседовании).

• Формат работы: на территории работодателя (санаторий «Ассы»).

• Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.