Бармен

питания;

- подготовка помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях;

- сервировка стола с учетом вида массового мероприятия;

- подача закусок на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях;

- подача блюд на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях;

- подача напитков на торжественных, официальных приемах и мероприятиях;

- замена и сбор использованной посуды и приборов на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях;

- оформление витрины и барной стойки;

- оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов;

- составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок;

- встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара;

- разработка меню бара;

- приготовление и подача коктейлей и напитков;

- приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков;

- приготовление холодных и горячих закусок;

- приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок;

- контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок;

- принятие и оформление платежей за выполненный заказ;

- оформление отчетно-финансовых документов о работе бара;

- подготовка бара, буфета к закрытию;

- творческое приготовление и презентация фирменных напитков и закусок.

Профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих или среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих.