Бухгалтер-калькулятор

Что нужно будет делать:

• Производственное планирование: ежедневное составление производственного плана на основе входящих заявок от заказчиков, расчет необходимого количества сырья и упаковки под этот план.
• Разработка и ведение меню: участие в составлении и регулярном обновлении типового меню производства, оперативный просчет плановой себестоимости новых позиций перед запуском в серию.
• Расчет себестоимости и ТТК: калькуляция готовых блюд в лотках, расчет стоимости газов и пленок, ввод и актуализация технологических карт.
• Маркировка и госсистемы: ежедневная полноценная работа в системе «Честный Знак» (заказ кодов маркировки, вывод из оборота, агрегация) и ФГИС «Меркурий» (гашение и оформление ВСД).
• Учет сырья: автоматизированное списание продуктов по нормативам, фиксация и анализ производственных потерь на каждом этапе.
• Инвентаризация: организация, проведение и сведение регулярных инвентаризаций (склад сырья, полуфабрикаты, упаковка, готовая продукция), разбор пересортицы.
• Взаимодействие с производством: проведение совместных с заведующим производством/технологом контрольных проработок сырья для уточнения процентов отходов

Наши требования:

• Опыт работы: от 2 лет бухгалтером-калькулятором на пищевом производстве, фабрике-кухне или в крупном сетевом общепите.
• Навыки планирования: успешный опыт формирования производственных заданий и планов закупа сырья под объем клиентских заказов.
• Знание маркировки: обязателен уверенный практический опыт работы в системе «Честный Знак» на пищевом производстве, а также знание ФГИС «Меркурий».
• Профессиональные навыки: опыт составления калькуляций под плановые цикличные/типовые меню, понимание специфики уварки/усушки продуктов.
• Знание программ: уверенное владение 1С (Общепит / ERP / УНФ) или StoreHouse / iiko, продвинутый уровень Excel.
• Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её пройти)

Что мы предлагаем:

• Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные.
• Стабильность: конкурентная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек.
• Комфорт: оборудованное рабочее место на производстве в Воронеже, комната отдыха.
• Питание: бесплатные комплексные обеды из собственного ассортимента компании.
• Развитие: работа в стабильно растущем секторе готовой еды