Банкетный бармен

Условия:

• заработная плата от 148 700 до 188 700 ₽ в месяц;
• выплаты каждую неделю;
• работа на банкетах, фуршетах и выездных мероприятиях на разных площадках;
• обучение стандартам бара и обслуживания перед самостоятельными сменами;
• инвентарь, форма и расходные материалы предоставляются;
• рабочие перемещения между площадками компенсируются;
• окончательная ставка определяется с учётом графика, длительности смен и количества мероприятий.

ООО «ВАЙЛД» приглашает банкетного бармена в выездную команду. Работаете от камерных ужинов и свадеб до корпоративных и деловых мероприятий.

Что входит в рабочий цикл

До начала мероприятия бармен принимает рабочую зону, проверяет комплект инвентаря, стекло, лёд, безалкогольные ингредиенты и другие позиции по ведомости. Во время обслуживания готовит простые напитки по техкартам, поддерживает порядок на барной станции и следит за наличием расходников. После завершения — сверяет остатки, приводит рабочее место в порядок и передаёт инвентарь.

Основные задачи:

• подготавливать барную станцию к началу мероприятия;
• работать по готовым техкартам и стандартам подачи;
• готовить безалкогольные и разрешённые работодателем напитки в рамках утверждённого меню;
• следить за чистотой инвентаря и рабочей поверхности;
• контролировать наличие льда, воды и расходных материалов;
• вежливо общаться с гостями в пределах своей зоны обслуживания;
• сверять комплектность инвентаря после смены;
• взаимодействовать со старшим официантом и координатором мероприятия.

На старте покажем организацию станции, базовые техкарты, правила обращения с инвентарём и порядок работы на мероприятии. Важны аккуратность, хорошая память на последовательности и готовность проводить смену на ногах.