Повар универсал

Повар-универсал в ресторан-раковарню «Где раки»
О компании:
Мы — первая в Алтайском крае раковарня «Где раки».
Наша миссия — развивать культуру потребления раков в регионе и радовать гурманов самыми разнообразными рецептами их приготовления. Мы не стоим на месте: постоянно обновляем меню, проводим оригинальные мероприятия, а еще осуществляем доставку блюд по всему городу в течение часа — это наша отдельная лояльность к аудитории.
Сейчас мы ищем Повара-универсала, который разделяет наш подход к качеству и готов стать частью команды.

Мы предлагаем:
Ставка: 250р/ч, после прохождения аттестации 330 ₽/час, своевременная оплата и официальное оформление;
График работы: с 11:00 до 24:00 (смены 2/2 или 3/3);
Питание: бесплатное питание во время смены;
Развоз после смены: предоставляется;
Дополнительно: участие в инвентаризациях;

Стабильная работа в первой раковарне Алтайского края;
Возможность участвовать в разработке и тестировании новых блюд;
Дружная команда и комфортные условия труда.

Обязанности:
1. Приготовление блюд из раков по авторским рецептам (варка, запекание, гриль и др.) с соблюдением технологии и стандартов качества;
2. Работа на всех участках кухни (горячий цех, холодный цех, заготовки) — универсальность в задачах;
3. Подготовка ингредиентов, полуфабрикатов и заготовок для блюд меню;
4. Приготовление сопутствующих блюд и гарниров (соусы, картофель, закуски и т.д.);
5. Контроль качества продуктов, сроков хранения и товарного соседства;
6. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами (СанПиН);
7. Участие в инвентаризациях и контроль расхода продуктов;
8. Соблюдение стандартов скорости отдачи блюд, особенно в условиях доставки (до 60 минут);
9. Взаимодействие с другими членами команды для слаженной работы кухни.

Требования к кандидату:
- Опыт работы поваром (желательно в ресторанах, кафе или доставке);
- Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм;
- Умение работать в условиях высокой нагрузки и многозадачности;
- Ответственность, аккуратность, командный дух;
- Медицинская книжка (или готовность оперативно оформить).

Присоединяйтесь к «Где раки» — давайте вместе развивать культуру потребления раков в Барнауле!