Шеф-повар в лаундж

Погрузись в атмосферу вкуса и уюта!

Если ты мечтаешь создавать гастрономические шедевры в месте, где ценят живое общение, стиль и комфорт, присоединяйся к команде нашего лаунжа! Здесь каждый день — это возможность удивлять гостей и воплощать свои кулинарные идеи.

Что ты будешь готовить? Меню hookah lounge: авторские закуски, блюда европейской и азиатской кухни, легкие салаты, горячие блюда, а также оригинальные десерты. Вдохновляйся атмосферой и создавай новые вкусы!

Доход и оплата: Стабильная заработная плата на испытательный срок 130000 руб, далее оклад 100000 руб + KPI 40000 руб. Оплата — 2 раза в месяц. Объем работы соответствует стандартной загрузке шеф-повара в лаундж-формате.

График и формат работы:

• График: 5/2 со вт-суб;
• Оформление по ТК РФ

Преимущества для тебя:

• Понятный выполнимый kpi, прозрачный доход.
• PR и медийность, публикации в гастрономических СМИ, ведение соц сетей с помощью SMM.
• Компенсация проживания иногородним. Дружная атмосфера в коллективе.
• Чёткие границы ответственности и полномочий, поддержка со стороны управляющего (коммуникации с офисом, согласование акций, работа с жалобами).
• Возможность внедрять и тестировать новые идеи.
• Бесплатное питание.
• Оформление медкнижки за счет компании.
• Современная и удобная форма.
• Дружная команда и поддержка на всех этапах.
• Возможность профессионального роста и обучения.

Твои задачи:

• разработка и обновление меню, создание и актуализация технологических карт
• контроль качества и стабильности вкус;
• организация и контроль кухней, подбор, обучение и развитие персонал;
• работа с поставщиками и контроль закупок. Складской учёт, инвентаризация и контроль списаний;
• соблюдение санитарных норм и системы ХАССП;
• Взаимодействие с управляющим и сервисной командой.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2 года в ресторанах / лаунджах;
• Стаж работы с европейской, азиатской кухней и десертами;
• Знание современных кулинарных техник и трендов;
• Умение работать с технологическими картами;
• Знание требований СанЭпидНадзора;
• Организаторские способности и лидерские качества;
• Ответственность, аккуратность, творческий подход;
• Наличие действующей медкнижки или готовность оформить

Если ты готов стать важной частью нашего уникального пространства с каефной атмосферой и приятных эмоций-ставь свой отклик и мы детальнее расскажем о нас.!