Менеджер кухни (су-шеф) в отель Hampton by Hilton

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы персонала кухни Hampton by Hilton, внедрение инициатив из региона;
• Приготовление, контроль качества блюд, составление меню;
• Обучение персонала кухни;
• Заказ и прием продуктов; контроль качества сырья, контроль хранения, контроль затрат;
• Контроль соблюдения санитарных требований, правил безопасности производства, выполнение стандарта ХАССП;
• Работа с документацией, предоставление отчетности, проведение инвентаризаций;

График работы: пятидневка с плавающими выходными, с 7 до 16.

(либо вечер по необходимости.)

Мы предлагаем:

• ДМС со стоматологией (после 3 месяцев испытательного срока);
• Бесплатное питание;
• Корпоративное обучение;
• Возможность пользоваться услугами отеля со скидками и путешествовать по отелям сети;
• Корпоративные мероприятия;
• Перспективу профессионального роста и развития;