Химик лаборант

Обязанности

• Проведение входного контроля качества сырья, основных и вспомогательных материалов.

• Отбор и подготовка проб сырья и готовой продукции для лабораторных исследований.

• Проведение физико-химических и микробиологических исследований в соответствии с установленными методиками.

• Контроль качества и безопасности готовой продукции на соответствие установленным требованиям.

• Контроль качества мойки и санитарной обработки производственного оборудования.

• Регистрация и анализ результатов лабораторных исследований.

• Ведение лабораторной документации, журналов производственного контроля и системы ХАССП.

• Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности.

Требования

• Среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых технологий, химии, микробиологии или смежных специальностей.

• Опыт работы в лаборатории пищевого производства будет преимуществом.

• Знание основ физико-химического и микробиологического анализа пищевой продукции.

• Понимание требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

• Знание санитарно-гигиенических норм и принципов системы ХАССП.

• Навыки работы с лабораторным оборудованием и измерительными приборами.

• Умение вести лабораторную и техническую документацию.

• Ответственность, внимательность, аккуратность и дисциплинированность.

Условия

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• Постоянная работа на предприятии по производству мороженого.

• График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.

• Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц.

• Место работы: г. Таганрог, ул. Котлостроительная, 37–28.