Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:

• Проработка сырья и новых блюд с шеф-поварами и бар-менеджером, составление технологических карт, расчет себестоимости и внесение изменений в программе;
• Ведение учета в системе StoreHouse 5;
• Списания (порча, проработки, питание персонала и т.д.);
• Закрытие реализации;
• Взаимодействие с шеф-поваром, су-шефами, бар-менеджером, кладовщиком и закупщиком
• Ежемесячное составление товарных отчетов
• Участие в снятии остатков, занесение и разбор инвентаризации (кухня, бар, винотека), контроль работы кладовщика;
• Отчеты по итогам месяца, аналитические отчеты;
• Сдача алкогольной декларации;
• Контроль остатков в системе ЕГАИС по крепкому алкоголю, списание реализации пива вручную;
• Прейскуранты;
• Товарные отчеты, акты реализации;
• Внесение новых блюд в RK7.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет, работа в ресторане премиум-класса;
• Знание программы R-keeper 7, StoreHouse 5;
• Коммуникабельность, внимательность, стрессоустойчивость.

Условия:

• График работы - пн-пт с 10.00 до 19.00
• Место работы: м. Охотный ряд/Театральная/пл.Революции (шаговая доступность) + 1-2 раза в неделю выезд на объект в д.Покровское (Новорижское шоссе)
• Бесплатное питание (обед, ужин).