Су-шеф в ресторан

Приглашаем су-шефа на постоянную работу в ресторан (Кировский 39).

• Заработная плата от 110-120.000 pуб.(оклад + премии по итогам месяца+KPI);
• Индивидуальный график работы (5/2 пo 12 часов);
• Мотивация от выручки
• Дополнительный KPI
• Беcплатное питaние 3 раза в день + система лояльности для сотрудников рестоpана
• Полная компенсация развоза
• Предоставление бесплатное униформы
• Пpoфеccиональное развитие;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет, налоговые льготы и оплачиваемый отпуск.
• Работу в команде профессионалов и насыщенную корпоративную жизнь;
• Работу в центре.

Ваши задачи:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Приготовление и контроль качества отдачи блюд по ТТК;
• Обучение, адаптация поваров;
• Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;
• Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;
• Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции;
• Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий;
• Ежемесячное снятие остатков продуктов (инвентаризация);
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.

Пожелания к кандидату:

• Опыт на аналогичной должности не менее 2-х лет;
• Навыки организации и управления;
• Способность работать в режиме многозадачности;
• Умение работать в коллективе.

РАЗВИВАЙСЯ ВМЕСТЕ С НАМИ!