Старший бармен в Stereo Cafe

Stereo кафе — это не просто ресторан, а сцена, где каждый вечер превращается в шоу!

Мы ищем не просто бармена, а лидера барной команды, который возьмёт на себя управление, создаст атмосферу и обеспечит безупречный сервис. Если ты разбираешься в миксологии, умеешь вести за собой и готов стать сердцем бара — это твоё место!

📍Адрес:ТЦ «ЗВЕЗДА», ул. Ново-Садовая, 106

Мы ищем:

Ответственных, харизматичных людей, которые:

— Знают классическую и современную миксологию и любят своё дело

— Умеют обучать, вдохновлять и вести за собой команду барменов

— Не боятся ответственности за качество, дисциплину и атмосферу бара

— Энергичны, стрессоустойчивы и умеют работать в высоком темпе

— Разбираются в учёте, кассовых программах и стандартах сервиса

— Готовы развиваться и делать каждый вечер особенным

📌Твоя роль:

Старший бармен = лидер бара и правая рука управляющего!

— Проведение стажировок и тренингов по стандартам сервиса и технике приготовления напитков

— Составление графиков: планирование смен барменов и распределение обязанностей в зависимости от загруженности

— Контроль работы: надзор за соблюдением дисциплины, внешним видом, скоростью и качеством обслуживания гостей

— Оценка эффективности: проведение аттестаций, внесение предложений о премировании или взысканиях

— Открытие и закрытие смены: ответственность за подготовку бара к работе (заготовки, лёд, посуда) и его закрытие (чек-листы)

— Контроль качества: дегустация напитков, проверка соответствия рецептурам и стандартам подачи

— Инвентаризация и заказы: контроль остатков продукции, своевременное формирование заявок поставщикам, приёмка товара

— Соблюдение санитарии: контроль чистоты рабочей зоны, соблюдения норм хранения продуктов и техники безопасности

— Контроль продуктовых потерь: слежка за списанием продукции, борьба с пересортом

— Ведение учёта: работа в системе учёта (iiko), внесение изменений в меню и стоп-листы

🔗Ключевые требования:

— Знание классической и современной миксологии

— Опыт работы барменом от 1–2 лет

— Знание кассовых программ и основ учёта

— Лидерские качества и стрессоустойчивость

🪩Условия:

— Зарплата: ставка 290 ₽/час + окладная часть

— График работы: четверг и воскресенье — с 16:00 до 01:00, пятница и суббота — с 16:00 до 04:00

— Бонусы: сцена, караоке, творческая атмосфера и команда мечты!

Если ты готов не просто работать, а вести за собой — ждём твоё резюме!

Стань частью нашего «музыкального бэнда» и сделай бар Stereo лучшим в городе!