Менеджер кафе

Менеджер семейного кафе «Маруся»
Заработная плата: 80000 рублей (после вычета НДФЛ)
График работы: сменный 2/2
Формат работы: на месте работодателя
Адрес: ул.Московский тракт 142, стр. 3

Семейное кафе «Маруся» приглашает менеджера, который умеет организовать работу смены, поддерживать команду и заботиться о гостях.
Нам нужен человек, который замечает, где гостю требуется внимание, сотруднику — помощь, а рабочему процессу — порядок. Вы будете отвечать за готовность кафе к работе, качество обслуживания и слаженное взаимодействие зала, кухни и бара.

Чем предстоит заниматься:
- Организовывать открытие и закрытие кафе, проверять готовность зала к приёму гостей.
- Управлять сменой: распределять задачи, организовывать перерывы и контролировать выполнение поручений.
- Координировать работу зала, кухни и бара, следить за своевременной подачей блюд и напитков.
- Обучать сотрудников стандартам обслуживания, давать обратную связь и проверять результат.
- Общаться с гостями, работать с замечаниями и решать конфликтные ситуации в пределах своих полномочий.
- Принимать заказы на мероприятия: уточнять пожелания, согласовывать меню и рассадку, фиксировать договорённости.
- Контролировать кассовую дисциплину, корректность расчётов и отчётность.
- Следить за остатками, расходными материалами и списаниями, участвовать в инвентаризациях.
- Контролировать чистоту, порядок и исправность оборудования.
- Отслеживать выручку, средний чек, выполнение плана продаж и затраты, разбираться в причинах отклонений.

Что мы ждём от вас:
-Коммуникабельность
-Доброжелательность
-Решение конфликтных ситуаций таким образом, чтобы гость всегда хотел возвращаться к нам
-Опыт работы в ресторанной сфере; опыт управления сменой или командой будет существенным преимуществом.
-Умение расставлять приоритеты и сохранять спокойствие при высокой загрузке.
-Способность давать понятные поручения, проверять их выполнение и справедливо относиться к сотрудникам.
-Внимательное и доброжелательное отношение к гостям, готовность учитывать потребности семей с детьми.
-Навыки работы с кассовыми и учётными системами, цифрами и документацией.
-Аккуратность в работе с деньгами, продукцией и отчётностью.
-Самостоятельность: умение доводить задачи до конца и вовремя обращаться к руководителю по вопросам за пределами своих полномочий.
-Пунктуальность, опрятность и готовность соблюдать стандарты кафе.
-Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в процессе трудоустройства

Мы предлагаем:
Оплату: Оклад 80000 рублей
График: 2/2 (Пн-Чт:9:00-22:00 ; Пт-Сб: 9:00- 00:00 ; Вс: 9:00-22:00)
Оформление: официальное оформление в соответствии с ТК РФ.
Обучение и адаптацию: поэтапная стажировка
Дополнительные условия: питание, вечерняя развозка, ввод в должность, постоянная поддержка и помощь управляющего на первых этапах, обучение и проведение тренингов для команды, корпоративы. Белая зарплата.

Откликайтесь и расскажите о своём опыте: где вы работали, какие задачи выполняли и был ли у вас опыт управления командой. Будем рады познакомиться!