Управляющий

Pame — греческая таверна в историческом здании Круглого рынка.

В основе концепции — спокойная атмосфера, гостеприимство и традиция совместного застолья.

В меню представлены блюда греческой кухни, свежая рыба и морепродукты, а также сезонные блюда от бренд-шефа Ильи Бурнасова.

Винная карта сочетает греческие вина и классические позиции Старого Света.

В команде Pame особенно ценятся теплое отношение к гостям, внимание к деталям и умение создавать атмосферу настоящего гостеприимства.

Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания.

Чем предстоит заниматься:

• Повышение продаж в ресторане и оптимизация операционных затрат для достижения целевых показателей рентабельности.

• Разработка и внедрение эффективных мероприятий для привлечения новых гостей, увеличения конверсии и повышения лояльности.

• Внедрение проектов, направленных на повышение эффективности бизнес-процессов, улучшение качества сервиса и увеличение индекса удовлетворенности гостей.

• Обеспечение и контроль соблюдения всех бизнес-процессов в ресторанах.

• Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса, контроль их соблюдения.

• Реализация проектов по удержанию сотрудников, управление фондом оплаты труда и снижение текучести кадров.

Что мы ожидаем от вас:

• Глубокие знания ключевых бизнес-метрик и умение анализировать данные.

• Опыт бюджетирования и финансового планирования.

• Навыки формирования сильной и эффективной команды, умение работать в команде и вести ее к успеху.

• Бескомпромиссная ориентация на качество и превосходный сервис.

• Готовность работать в быстро меняющейся среде и принимать взвешенные решения в условиях неопределенности.

Мы получаем огромное количество резюме каждый день, и этот выбор всегда является для нас нелегкой задачей.
Если вы не получили ответа на ваш отклик в течение двух рабочих дней — значит, пока мы не готовы пригласить вас на собеседование.
Мы свяжемся с вами в случае, если у нас появится подходящая для вас вакансия.

Dreamteam — это не только работа в ресторанах, но и профессиональное сообщество Hospitality Heroes. Для специалистов индустрии у нас действует привилегия: скидка 40% на меню в ресторанах Smoke BBQ, Self Edge, Pame, Blackchops, Trappist по понедельникам с 15:00 до 19:00 при бронировании через приложение Dreamteam Консьерж.