Шеф-повар

В связи с открытием нового грандиозного проекта - Активити парк "Космо", наша команда находится в поиске Шеф повара итальянской/европейской/паназиатской кухни!

Обязанности:

• Постановка (разработка меню);
• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Прохождение внутренних и внешних проверок;
• Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
• Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
• Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление графиков;
• Работа с поставщиками.

Знания и умения:

• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2 лет;
• Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность.

Знание программы iiko будет вашим преимуществом

Условия:

• График работы: 5/2 выходные вторник/среда или среда/четверг;
• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата стабильная, без задержек;
• Оплата медицинской книжки;
• Форма;
• Бесплатное питание;
• Развоз до дома после смены;
• Зарплата от 100 000 + KPI.